大家好 ，腐乳腐乳法如果您还对腐乳家常做法大全不太了解 ，家常没有关系 ，做法今天就由本站为大家分享腐乳家常做法大全的大全知识 ，包括腐乳的腐乳腐乳法家常做法大全的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的家常问题 ，下面我们就开始吧 ！做法 本文目录 豆腐乳正宗做法十二个步骤主料 ：北豆腐 辅料：白糖 、调和油、腐乳腐乳法食盐 、家常白酒、做法鸡精 、大全干辣椒末 步骤： 1.老豆腐 、腐乳腐乳法白酒 、家常干辣椒末 、做法盐 、白糖 、鸡精 、调和油（拍照时忘了调和油）。 2.将老豆腐切成小块沥干水份 ，至少要一天一夜 。（本次沥了36小时） 3.取一能密封的容器，垫上稻草（我木有找到稻草 ，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈） ，将沥干水份的豆腐切成小方块 ，均匀地码在上面 。 4.然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵 。 5.看看这个样子豆腐发酵好了 ，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。 6.将发酵好的豆腐在白酒里过一下下 。 7.然后在拌匀的盐、白糖 、鸡精中打个滚 。 8.再裹上辣椒油 ，放入罐子里。 9.密封一周就可以享用了。 10.这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮 ，但是味道棒极了，而且没有任何添加剂 ，纯正的有机食品哦 。 绍兴腐乳的家常做法步骤1 北豆腐切成麻将块 ，放入蒸锅中 ，块与块之间留下间距 ，方便发酵 步骤2 发酵第五天 步骤3 发酵第八天，用筷子轻轻一插就透了 ，说明豆腐已经乳透了 步骤4 把花椒大料用水煮开 ，加入盐化开 ，根据豆腐多少决定料水和盐的多少 步骤5 高度白酒一小碗 ，葱姜放入料水中 ，用筷子轻轻将每块腐乳在白酒中泡一下 ，然后放入玻璃瓶中 步骤6 把腐乳放满瓶子后浇上凉好的料水 ，漫过腐乳 步骤7 放到阴凉地方或是冰箱里 ，入味三天就可食用了 ！ 豆腐乳的做法全过程1 、豆腐切块 ，放到架子上晾干水分 ，晾干后放到笼布上 ，放到锅中，盖上盖子发霉3-7天 。 2 、在碗中倒入辣椒粉 ，加入十三香的麻辣鲜 、五香粉，加入食用盐 ，搅拌均匀。 3 、准备高度白酒 ，将霉豆腐过一下白酒 ，裹上准备好的辣椒香料 ，装进密封罐里 ，密封储存一个月以上就可以食用了 。 关于腐乳家常做法大全的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |